Глюкоамилаза 4гр - купить в Калининграде по выгодной цене в интернет-магазине «Мастер Сэм»
+7 (908) 290-25-52 Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
0
Глюкоамилаза 4гр
Артикул: 405130
Описание товара:
Глюкоамилаза 4гр
Характеристики:
Артикул
405130
Базовая единица
шт
Реквизиты
Товар / УТ000005803 / Товар / 0
Ставки налогов
Без налога
Описание товара
Глюкоамилаза - фермент для расщепления молекул декстринов и крахмала с образованием глюкозы. Применяется для лучшего осахаривания крахмалосодержащего сырья, увеличивает выход продукта. Используется для осахаривания крахмала, предварительно разжиженного ферментом альфа-амилаза, при производстве спирта из зерна и другого крахмалосодержащего сырья. Дозируется в замес после стадии разжижения. Наиболее эффективная температура, при которой действует фермент глюкоамилаза, составляет 55-62 °С. Наилучшая активность глюкоамилазы проявляется при повышенной температуре. Однако необходимо помнить, что при температуре выше 64°С активность резко снижается. Оптимальная дозировка глюкоамилазы при указанной температуре составляет 0,7 грамм препарата на 1 килограмм крахмала, содержащегося в сырье. Альфаамилаза предназначена для изменения структуры молекулы крахмала, а глюкоамилаза — для получения глюкозы. За счет использования вышеуказанных ферментов время получения браги значительно сокращается, а качественные характеристики ничуть не уступают продукции, полученной традиционным способом. Более того, применяя такой набор, вы сможете увеличить и выход спирта на 1-4%. Поэтому на спиртовых заводах производство спирта основано на использовании крахмалсодержащего сырья и ферментов. Чтобы приготовить брагу из картофеля с помощью ферментов, вам необходимо: 1. Разварить нарезанный картофель (до пюре). 2. При температуре 95-110 °С добавить в отваренный картофель альфаамилазу (2 мл на 50 кг). 3. На протяжении часа помешивать смесь: вода на поверхности помутнеет, в то время как крахмал осядет на дно. 4. Добавить 3 мл глюкоамилазы на 50 кг картофеля при температуре 55-60 °С. 5. Остудить до комнатной температуры и добавить спиртовые дрожжи. Дозировка: 6 мл на 10 кг крахмала Расчет дозировки глюкоамилазы на 10 кг сырья по максимальному теоретическому содержанию крахмала - Крахмал 100% — 6 мл - Ячмень 62-72% — 4,32 мл - Пшеница 68-72% — 4,32 мл - Рожь 64-68% — 4,08 мл - Рис 73-82% — 4,92 мл - Овес 54-55% — 3,3 мл - Кукуруза — 58-70% - 4мл - Картофель — 10-30%
Характеристики:
Прочие
Артикул 405130
Базовая единица шт
Реквизиты Товар / УТ000005803 / Товар / 0
Ставки налогов Без налога
Глюкоамилаза 4гр
Нашли дешевле

Ваше имя
Контактный телефон*
Электронная почта
Название товара*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену