Контейнер для приготовления домашней ветчины - купить в Калининграде по выгодной цене в интернет-магазине «Мастер Сэм»
+7 (908) 290-25-52 Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
0

Контейнер для приготовления домашней ветчины


Контейнер для приготовления домашней ветчины
Описание товара:
Контейнер для приготовления домашней ветчины
Другие варианты товара:
Вес:
3кг
Характеристики:
Вес
3кг
Характеристики
3кг
Описание товара
Изготовлен из нержавеющей стали. Есть вырианты на 1,5 кг и на 3 кг мяса. В середине крышки есть отверстие для измерения температуры. Принцип работы формы заключается в одновременной варке и прессовании продукта. При помощи пружин контейнер выступает в виде пресса,что при варке мясо делает прессованным. Мясо уваривается, а за счет пружин прессуется. При помощи ветчинницы можно готовить разные блюда в виде ветчины, добавлять грибы,овощи, по вкусу добавлять специи. Классический способ приготовления ветчины – с помощью специального рукава или плотного пищевого пакета, в котором с помощью кулинарного шприца плотно трамбуется мясо. Затем рукав помещается в кастрюлю, где и готовится ветчина. Ветчинница же значительно упрощает процедуру готовки. Принцип работы ветчинницы очень простой: Вы укладываете нарезанное мясо в кулинарный пакет. С помощью пластины и пружин плотно его трамбуете. Помещаете пакет в глубокую кастрюлю или мультиварку объемом более 5 литров. Заливаете водой. Варите при температуре, указанной в рецепте. 7 правил приготовления домашней ветчины: Чтобы ветчина получилась еще вкуснее, чем вы ожидаете, при ее приготовлении используйте несколько простых правил: Закладывайте мясо в специальные пакеты или пакеты для запекания. Для того чтобы придать готовому продукту особый «ветчинный» вкус, используйте нитритную соль. Это смесь поваренной соли и минимального количества нитрита натрия – около 0,6 %, что совершенно безопасно для здоровья. Кроме того, нитритная соль предотвратит появление в мясе вредных бактерий. Забивать мясо в пакет нужно поплотнее. Тогда готовая ветчина не раскрошится при разрезании. Чтобы ветчина получилась особенно ароматной и нежной на вкус, предварительно промаринуйте мясо около часа. А перед тем, как заполнить ветчинницу, отбейте мясные кусочки и вымесите их, как тесто. Нагревать емкость с ветчинницей нужно постепенно и варить на медленном огне. Оптимальная температура – 75–85 оС. После приготовления ветчины ее нужно сразу остудить в проточной холодной воде. После этого рекомендуется подержать емкость с ветчиной в холодной воде еще около часа. Как только ветчина окончательно остынет, убирайте ее в холодильник. Ветчине надо не только остыть, но и дойти. Так что в холодильнике ее нужно держать перед употреблением не менее 12 часов. Рецепты домашней ветчины: Домашняя ветчина из свинины Ингредиенты: свиной окорок – 1 кг; вода – 1 литр; сахар – половина столовой ложки; соль – 150 грамм; лавровый лист – 2–3 листа; черный перец и специи по вкусу. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Приготовьте рассол из воды, сахара, соли, перца, специй и лавровых листочков. Доведите рассол до кипения, остудите и опустите в него мясо на 2–3 дня. Заполните ветчинницу, опустите ее в кастрюлю. В ней на медленном огне при температуре 80 оС ветчина будет готова через 3 часа. В мультиварке в режиме «Суп» готовый продукт вы получите примерно через 1,5 часа. Ветчина из свиного фарша и языка Ингредиенты: свиной окорок – 300 грамм; грудинка – 200 грамм; язык – 350 грамм; жирные сливки – 400 грамм; горчица – 2 ч. л.; соль и перец по вкусу. Прокрутите окорок с грудинкой в мясорубке. Замешайте фарш с солью, перцем и горчицей. Полученную массу вместе со сливками измельчите в блендере до консистенции паштета. Язык нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, дайте настояться около часа. Наполните ветчинницу паштетом и языком. Варите около 3 часов. Диетическая ветчина Ингредиенты: куриные бедра – 2 кг; соль – 25 грамм; сахар – четверть столовой ложки; лавровый лист – 2–3 листа; чеснок – 3 зубчика; перец, мускатный орех и куркума по вкусу. Очистите бедра от костей и шкурки. Мясо порежьте небольшими кусочками, добавьте соль, сахар, перец и лаврушку. Оставьте на сутки в холодильнике. Удалите лавровый лист. Половину мяса превратите в фарш, добавьте натертый чеснок, мускатный орех и куркуму. Остаток мяса смешайте с фаршем и наполните ветчинницу. Варите около 1,5 часа. Теперь вы знаете как приготовить ветчину в домашних условиях. Домашняя ветчина из трески и горбуши: это вкуснейший рыбный рулет, идентичный по вкусовым качествам с сочной заливной рыбой. Для его приготовления берут: филе трески – 1 килограмм, горбуши – 0,5; оливки (цвет роли не играет) 20 штук; по одной морковке и репчатой луковице; соль по вкусу; лимонный сок; рыбная приправа – десертная ложка. Процесс приготовления сходен с изготовлением мясного деликатеса и заключается в том, что в первую очередь некрупными кусочками нарезается рыбное филе. К нему добавляются измельчённые овощи, соль, специи и лимонный сок. Всё тщательно перемешивается и плотными слоями выкладывается в рукав для запекания, вставленный в ветчинницу. Тепловая обработка рыбного деликатеса должна составлять не более получаса. К ветчиннице можно приобрести щуп-термометр, с помощью которого измеряется температура внутри емкости.
Характеристики:
Прочие
Вес 3кг
Характеристики 3кг
Элемент каталога Контейнер для приготовления домашней ветчины
Похожие товары (8)
Контейнер для приготовления домашней ветчины
Нашли дешевле

Ваше имя
Контактный телефон*
Электронная почта
Название товара*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену