Комплект стартовый для белого или розового вина

«Стартовый комплект для белого и розового вина» содержит в себе все необходимые ингредиенты для приготовления напитков в домашних условиях. С одним таким набором можно приготовить 25 литров вина (18%) из ваших любимых фруктов и ягод. В комплект входят: Винные дрожжи «Enovini Baya» (7 г) — универсальные сухие дрожжи, которые специально разработаны для белых и розовых вин. Питательная среда для винных дрожжей с витамином B1 — необходимый ингредиент для развития дрожжей. Витамин B1 стимулирует рост дрожжей, и активирует процесс брожения. Осветлитель «Klarowin» для вина, 2 упаковки по 10 грамм —эффективное средство в виде порошка, способствующее осветлению вин. Ингредиент удаляет мутный осадок и придает напитку нужный цвет. Метабисульфит калия 10 г — компонент, помогающий очистить оборудование и бутылки перед началом приготовления вина. Готовим вино из следующих фруктов и ягод: Светлая черешня, Березовый сок, Ежевика, Черника – клюква, Виноград, Цветы аронии, Малина, Клубника, Кислая вишня, Крыжовник, Темная черешня, Одуванчик, Плоды шиповника, Сливы, Груши, Ревень, Красной свеклы, Голубика, Красная смородина, Яблоки. Необходимое оборудование Емкость для брожения с гидрозатвором: объемом не менее 32 л. Стерилизация: стерилизовать все оборудование, которое будет применяться для приготовления вина, включая бутылки, шланг для перелива и т.д. Ложка или лопатка для перемешивания - можно пластиковую. Шланг для перелива - для переливания вина без осадка. Сахарометр - измеряет количество сахара в вине / соке. Тара для хранения вина, винные пробки и приспособление для закупорки бутылок. Ткань для фильтрации: для отделения оставшихся ягод и фруктов от вина. Важно: Рекомендуется фиксировать / записывать все действия, когда и что Вы делаете. Это существенно облегчит процесс приготовления, Вы всегда сможите повторить успешно достигнутый результат. Необходимо регулярно измерять количество сахара, и данные записывать. Инструкция по приготовлению Вымыть фрукты / ягоды в холодной воде. Порезать или подробить фрукты на кусочки размером примерно 5мм. Такие плоды как вишню и ягоды необходимо подавить для выделения сока. Советуем предварительно косточки от плодов отделить. Высыпать фрукты / ягоды и сахар в емкость для брожения и добавить 10 л питьевой воды. Мешать, пока сахар не растворится. Заполнить емкость для брожения холодной питьевой водой до общего объема 25 л. Необходимо следить за тем, чтобы температура в емкости для брожения была менее 30° С. Добавить в емкость содержание упаковки N. 1 (дрожжи), и хорошо перемешать. Через 5-10 дней брожение закончено. Показания количества сахара в гидрометре должно быть менее +/-0, вино не должно быть сладким. Если уровень сахара больше, или вкус вина слишком сладкий, необходимо оставить вино для брожения немного дольше. Когда процесс брожения закончится, ягоды и фрукты отделить от вина с помощью марли. Затем добавить к вину содержание упаковки N. 2 (регулятор брожения), все хорошо перемешать. Оставить на 2 суток, помешивать время от времени, чтобы вывести из молодого вина остатки углекислого газа. Добавить содержание упаковки N. 3 (регулятор осветления 1), хорошо перемешать. Затем добавить к вину содержание упаковки N. 4 (регулятор осветления 2). Еще раз хорошо перемешать. Оставить вино на 1 сутки, чтобы оно стало прозрачным. Затем вино перелить в чистую посуду с помощью специального шланга для перелива, не трогая осадок на дне емкости, который образовался в процессе брожения. Добавить сахар по вкусу и заполнить бутылки. Бутылки с готовым вином желательно хранить в горизонтальном положении, в прохладном и темном месте.