Дозировка приправы: 5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 6 кг фарша Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья. На 1 кг фарша вам понадобится:. Постная свинина - 300 г. Полужирная свинина - 700 г. Холодная вода - 80 мл. Поваренная соль - 18 г. Нитритная соль - 2,5 г. Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли Приготовление фарша. Пропустить подмороженную постную свинину через мясорубку с решеткой-ячейкой 10 мм, а подмороженную полужирную свинину - через 8 мм. Следите за температурой мяса, она не должна быть выше 2-3С если нагрелась - убрать мясо в холодильник на 30 минут . Добавить в фарш воду, соль, нитритную соль и приправы для колбасок "Кабанос". Месить фарш до липкого состояния, массу в холодильник. Состав:перец черный молотый, декстроза, мускатный орех молотый, тмин молотый.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом
Интернет-магазин «Мастер Сэм» осуществляет отправку товаров по всей России. Если вы проживаете в Калининграде, вы можете забрать покупку самостоятельно из нашего магазина.
