Используется для придания благородного вкуса вина или для настаивание дистиллятов и спиртов для придания характерного "коньячно-дубового" вкуса.
Рекомендации по использованию:
Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продукции.
Данный технологический прием направлен на улучшение качественных характеристик вин, коньяков, кальвадосов и бренди, для производства готовой продукции стабильного и высокого качества, обогащенной компонентами древесины дуба (октолактонами, фенольными альдегидами (ванилин и пряные тона) и фурановыми альдегидами).
Предлагаемые кубики изготовлены из отборной древесины дуба, произрастающего в Кавказском регионе (Quercus petraea – дуб скальный).
Дубовые кубики обработаны по специальной технологии. Степень обжига дубовой щепы определяет ее использование. Чем сильнее степень обжига древесины, тем более выразительные вкус и запах получается у настаиваемого с её использованием напитка. Также это влияет и на цвет готового продукта.
Дозировка: от 1 до 4 г/л, в зависимости от желаемого эффекта.
Время выдержки: максимальный эффект наступает после, приблизительно, после 3 недель выдержки.
Рекомендации по использованию:
Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продукции.
Данный технологический прием направлен на улучшение качественных характеристик вин, коньяков, кальвадосов и бренди, для производства готовой продукции стабильного и высокого качества, обогащенной компонентами древесины дуба (октолактонами, фенольными альдегидами (ванилин и пряные тона) и фурановыми альдегидами).
Предлагаемые кубики изготовлены из отборной древесины дуба, произрастающего в Кавказском регионе (Quercus petraea – дуб скальный).
Дубовые кубики обработаны по специальной технологии. Степень обжига дубовой щепы определяет ее использование. Чем сильнее степень обжига древесины, тем более выразительные вкус и запах получается у настаиваемого с её использованием напитка. Также это влияет и на цвет готового продукта.
Дозировка: от 1 до 4 г/л, в зависимости от желаемого эффекта.
Время выдержки: максимальный эффект наступает после, приблизительно, после 3 недель выдержки.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом
Интернет-магазин «Мастер Сэм» осуществляет отправку товаров по всей России. Если вы проживаете в Калининграде, вы можете забрать покупку самостоятельно из нашего магазина.
