Правильная подготовка — залог успеха в виноделии
Важный этап в приготовлении вина в домашних условиях — подготовка сырья и его сбраживание. Для этого понадобятся специальные емкости для брожения. Конечно, можно обойтись и подручной тарой, но мы советуем серьезно отнестись к выбору резервуара, так как от него зависит качество браги. Так, негерметичная посуда приведет к проникновению микроорганизмов в жидкости, а емкости из алюминия и некачественного пластика отдадут бражке вредные компоненты из своего состава. Чтобы избежать этих неприятностей, откажитесь от экспериментов и используйте специальную посуду для брожения.
Как выбрать посуду для виноделия
Чтобы купить качественную емкость для брожения, обратите внимание на материал изготовления резервуара. Отлично подойдет посуда из:
- пищевого пластика. Он химически нейтрален и подходит для самогоно- и пивоварения, виноделия и разносолов;
- стекла. Этот материал тоже нейтрален к продуктам, а через прозрачные стенки удобно контролировать процесс брожения. Только будьте аккуратны: стекло — очень хрупкая материя.
Емкость для хранения обязательно должна быть герметичной. Повреждения на таре могут привести к остановке сбраживания и попаданию патогенных микроорганизмов в сырье.
Объем резервуара не должен быть слишком большим. Широкое пространство ведет к потере спирта и негативно сказывается на качестве получаемого продукта. Лучшая наполненность — это 75-80% продукта от объема посуды.
В каталоге интернет-магазина «Мастер Сэм» представлены емкости, изначально выпущенные для винокурения и засолки продуктов. Все наименования соответствует санитарным требованиям. Чтобы приобрести качественную тару нужного объема, позвоните нам или оставьте онлайн-заявку на нашем сайте.
